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Kanika pan Ophélie Boudimbou

Caractéristiques

• Kanika
• Ophélie Boudimbou
• Nb. de pages: 44
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9791023612400
• Editeur: Publishroom
• Date de parution: 2019

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Overview

Une petite fille de 6 ans vivant à Paris, rend visite à ses grands-parents en Afrique et découvre les recettes les plus succulentes de ce continent ! Kanika, une petite parisienne curieuse et rêveuse part à la découverte de ses origines en Afrique, dans le village de ses grands-parents. L'héroïne y rejoint sa famille africaine, mais surtout sa Mamie adorée auprès de qui elle apprend l'Histoire et les grands classiques de la gastronomie du continent.
Ensemble, elles font le tour des recettes les plus délicieuses d'Afrique. La cuisine de Mamie devient alors un lieu de découverte et d'aventure. Le contenu du livre : Vous y découvrirez 13 fiches recettes pour cuisiner en famille les grands classiques de la gastronomie africaine. Pour plus d'évasion, les pages « recettes » sont entrecoupées de pages « histoire ». Accompagnez Kanika dans une aventure gastronomique inédite et mettez la main à la pâte grâce aux nombreuses fiches recettes contenues dans ce livre jeunesse à dévorer à tout âge ! EXTRAIT Pour le déjeuner de ce jour, ma grand-mère a choisi une recette spéciale qu'on appelle Attieké.
C'est un féculent à base de manioc écrasé qui s'accompagne assez souvent de poisson ou de morceaux de poulets. Pour la réaliser, j'assiste Mamie qui sélectionne chaque condiment avant de les poser sur le plan de travail. Elle prend un gros poisson, puis le découpe en morceaux avant de le frire. Mamie n'hésite pas à m'apporter son aide pour ma salade de tomates et oignons. Je dresse mon assiette sous le regard bienveillant de ma cheffe cuisinière.
Et hop ! Du poisson frit, du poulet frit, salade de tomate et oignons, le tout dans une belle assiette en bois, fabriquée par Papi. Après avoir terminé la préparation de notre recette, on s'installe toutes les deux sur une natte, dans la grande cour de la concession. Mamie dit que rien ne vaut un bon plat partagé avec sa petite fille à l'ombre d'un gros manguier. Moi j'aime bien cette recette car elle est cuisinée avec du couscous de manioc et des morceaux de bananes frites.
À la fin du repas, j'ai le ventre gros comme ça ! Hihihi ! Sacrée Mamie, elle sait comment me gâter ! À PROPOS DE L'AUTEUR Ophélie Boudimbou est doctorante à l'Université de Lille. Elle écrit et contribue à des ouvrages collectifs à travers ses poèmes et sa plume de nouvelliste. C'est après avoir coordonné des projets associatifs à destination des enfants vivant dans des orphelinats et centres d'accueil au Congo Brazzaville qu'elle prend conscience de la nécessité de préserver l'enfance.
Kanika est son premier projet de livre destiné à la jeunesse.

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